Artisane passionnée, découvrez mon univers sucré entre nostalgie et créativité. Dans mon atelier en Corse, je crée des confiseries artisanales ensoleillées aux doux parfums de l’île de beauté ou des confiseries au chocolat pour encore plus de gourmandise. Avec une pointe de créativité et une dose de bonne humeur, je donne vie aux bonbons à travers des créations bonbons personnalisées, comme des pièces montées, des candy bar etc… Plongez au milieu des guimauves, meringues et des chocolats qui éveilleront vos sens et réveilleront vos souvenirs d'enfance.
Chacune de mes confiseries est façonnée à la main avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. Que vous succombiez à une douceur fruitée aux agrumes corses ou que vous vous laissiez tenter par des délices au miel du maquis, chaque confiserie est un véritable voyage gustatif. Je laisse aller ma créativité au fil de mon humeur et des saisons pour confectionner des confiseries à thèmes, sur mesure ou en édition limitée.
En 2022, j’ai eu la chance d’intégré
le Collège Culinaire de France, une institution prestigieuse dédiée à la promotion et à la préservation des savoir-faire culinaires français. Fondé par un groupe de chefs renommés, en collaboration avec les experts du secteur, le Collège Culinaire de France décerne des labels de qualité, met en place des chartes d'excellence et soutient des projets innovants dans le domaine culinaire. Ces initiatives visent à préserver l'authenticité des recettes et des techniques tout en encourageant la créativité et l'innovation.
